Køkkenchef, Freelance, Sæsonhotel (Sverige)

• Ansvar for det kulinariske og personaleledelse af 8 personer, inklusive indkøb, menuer og egenkontrol.

Freelance Kok (Køkkenchef/Sous-Chef/Kok)

• Konsulentarbejde, arbejdet i forskellige restauranter og kantiner, samt private catering og egen food truck.

Driftschef, egen Restaurant

• Drift af restaurant med cirka 100 daglige kunder og 100-200 portioner mad ud af huset og take away, herunder personaleledelse af 8 ansatte.

Kok

• Tilberedning af mad til 2-300 gæster, samt fester som bryllupper, konfirmationer og fødselsdage.

Executive Chef, 5-stjernet Hotel (Norge)

• Køkkenchef for 4 restauranter med ansvar for op til 20 kokke og opvaskere, samt budget og økonomi.

Driftschef, Restaurant i Norge

• Ansvarlig for restaurant, personale, indkøb, budget og drift.

Souschef/Kok, forskellige svenske/norske restauranter og hoteller

• Diverse køkkenopgaver, herunder personaleansvar og økonomistyring.

Souschef, diverse svenske restauranter

• Ansvar for forskellige køkkenopgaver, herunder indkøb, tilberedning og personaleledelse.

Kok og souschef, forskellige svenske hoteller og restauranter

• Arbejdsopgaver inden for forskellige områder af køkkenet, såsom tilberedning, indkøb, menuer og egenkontrol.

Studier på hhx-niveau

Kok/Souschef/Køkkenchef, flere svenske og norske restauranter og hoteller.

• Varetager opgaver såsom lærling, kok, souschef og køkkenchef i forskellige køkkener og arbejder med á la carte, banketter og konferencefaciliteter.